Lubina

Desde 3,20€

Precio por unidad con IVA incluido.

Precio/kilo: Según el calibre.

Envasado: Al vacío

Piezas: Unidades

Preparación:

Limpio | Entero | Lomos / Filetes | Libros / Mariposa | Para sal / horno

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Cantidad

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Envasado

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SKU: N/D Categorías: Lubinas, Pescado fresco, Pescados

LUBINA

Dicentrarchus labrax

Pescado blanco

De 300g a 2Kg

Kilocalorías: 97 Kcal | Grasas: 2 g | Fibra: 0 g |

Hidratos de Carbono: <1 g | Proteínas: 18,4 g | Sal: 0 g

Vitaminas:

A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, K, E

Minerales:

Calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, zinc

La lubina es la dueña de las cartas de todos los restaurantes.

Un pescado blanco de sabor sutil y múltiples preparaciones.

Para el día a día o para una ocasión especial.

Es de los pescados blancos más magros y por eso nunca falla en nuestras mesas.
Es una especie que en acuicultura produce en unas 100.000 toneladas al año en Europa.
Una hembra de 2kg de peso puede poner hasta 500.000 huevos.
Tiene grandes aportes nutricionales por minerales como el hierro, fosforo, magnesio, selenio y potasio.
Muestra su frescura con una consistencia firme y unos ojos brillantes.

Aquí os dejamos alguna idea muy sencilla para preparar la lubina ya sea fresca o congelada.

Peso	N/D
Cantidad	Pieza de 300g a 400g, Pieza de 400g a 500g, Pieza de 500g a 600g, Pieza de 600g a 700g, Pieza de 700g a 800g, Pieza de 800g a 1kg, Pieza de 1kg a 1,2kg, Más de 2Kg
Tipo de corte	LIMPIO / EVISCERADA – CON CABEZA, LIMPIO / EVISCERADA – SIN CABEZA, PARA LA SAL / HORNO, LIBRO / MARIPOSA – CON CABEZA, LIBRO / MARIPOSA – SIN CABEZA, ENTERO, LOMOS / FILETES – CON PIEL, LOMOS / FILETES – SIN PIEL
Envasado	De 2 en 2, De 3 en 3, De 4 en 4, Todo junto
¿Quieres las espinas sobrantes?	SI, NO