RAPITO
(Lophius budegasa)
Este pequeño rape es incluso más apreciado que su hermano el piscatorius.
Ideal para cocinarlo entero al horno.
Muy fácil de comer.
Curiosidades: ¿Sabías que el rapito…?
• Se diferencia del rape blanco fácilmente por el color de su tripa negra y su menor tamaño.
• El rapito (Rape negro), mide entre 20 y 40 cm y no pesa más de 1,5 ó 2 kilos.
• También se diferencia del rape por ser más tierno si cabe.
• Está considerado como uno de los peces más feos del mundo.
• Puede llegar a comerse un pez de su mismo tamaño.
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