LUBINA
Nombre científico:
Dicentrarchus labrax
Categoría:
Pescado blanco
Pesos:
De 300g a 2Kg
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Kilocalorías: 97 Kcal | Grasas: 2 g | Fibra: 0 g |
Hidratos de Carbono: <1 g | Proteínas: 18,4 g | Sal: 0 g
Vitaminas:
A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, K, E
Minerales:
Calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, zinc
INFORMACIÓN GENERAL
La lubina es la dueña de las cartas de todos los restaurantes.
Un pescado blanco de sabor sutil y múltiples preparaciones.
Para el día a día o para una ocasión especial.
CURIOSIDADES
¿Sabías que la lubina…?
- Es de los pescados blancos más magros y por eso nunca falla en nuestras mesas.
- Es una especie que en acuicultura produce en unas 100.000 toneladas al año en Europa.
- Una hembra de 2kg de peso puede poner hasta 500.000 huevos.
- Tiene grandes aportes nutricionales por minerales como el hierro, fosforo, magnesio, selenio y potasio.
- Muestra su frescura con una consistencia firme y unos ojos brillantes.
RECETAS CON LUBINA
Aquí os dejamos alguna idea muy sencilla para preparar la lubina.
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