Ingredientes para 2 personas

2 Lubinas de 300g

3-4 Patatas

5-6 Tomates Cherry

2 Rabanitos

60 ml de agua

20 ml de vino blanco

Aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN:

1. Pídenos la lubina, limpia y eviscerada.
2. Pelamos las patatas, las cortamos en cuadros y las penemos a freír.
3. En la bandeja del horno añadimos las lubinas, el agua, el vino blanco un chorro de aceite y un toque de sal.
4. Metemos la bandeja en el horno a 180º y la dejamos unos 15 minutos.
5. Hacemos una cama con las patatas, ponemos las lubinas encima y decoramos con los tomates Cherry, los rabanitos y unas rodajas de limón.