SARDINA | Asar/Plancha (Sardina pilchardus)
Pescado azul de sabor intenso y de siempre recomendado consumo al ser una gran fuente de omega 3.
ZONA DE CAPTURA/CRÍA:
Océano Atlántico y mar Mediterráneo.
MODO DE OBTENCIÓN:
Pesca al cerco.
INGREDIENTES:
Sardina.
ALÉRGENOS:
Contiene pescado, puede contener trazas de moluscos.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)
Valor energético 153 CAL
Grasas 9,4 g
-Saturadas 2,6 g
Vitaminas B1,B2,B3,B9,B12
A, D, Y E
Proteínas 17,1 g
Sal 0,372 g
¿Sabías que la sardina…?
- Obtiene su nombre de la “Costa de la Sardina” en la isla de Cerdeña.
- Mide entre 10 y 25 cm y pesa de 40 a 220 gramos.
- Se agrupa en bancos de peces y moviéndose al unisonó, lo utilizan como método de defensa contra depredadores.
- Su pesca representa importantes aportes en aspectos económicos y alimenticios.
- Un estudio británico ha concluido que las sardinas tienen en la piel un sistema óptico que les permite escapar de los depredadores ajustando los reflejos de su piel a los del entorno.
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