Ingredientes para 2 personas

2 bogavantes de 500g

1 patilla de caldo de pescado

Ajo en polvo

100ml de whisky

1 limón

Bogavante al horno con reducción de whisky receta

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 200 grados mientras partimos el bogavante a la mitad, le quitamos las patas y guardamos en un bol el jugo que suelta.
  2. Metemos el bogavante en el horno con las conchas hacia abajo y dejamos 15 minutos a 180 grados.
  3. En una olla pequeña, ponemos 100ml de aceite de oliva a fuego medio.
  4. Añadimos el jugo del bogavante, el limón exprimido, la pastilla de caldo de pescado, el ajo en polvo y sal sin dejar de remover.
  5. Pasados 5 minutos añadimos el whisky y lo dejamos que se evapore.
  6. Emplatamos el bogavante y bañamos con la salsa al gusto.

Bogavante congelado

9,90

Precio por unidad con IVA incluido.

Precio/kilo: 21,50€.

Envasado: Unidad de 400g aprox.

Piezas: Unidad

Preparación: Congelada

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Bogavante vivo

24,50

Precio por unidad con IVA incluido.


Precio/kilo:  49,00€

Envasado: En bandeja

Piezas: Unidad (500g aprox)

Preparación: 

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