Dorada
| Cantidad | Pieza de 300g a 400g, Pieza de 400g a 500g, Pieza de 500g a 600g, Pieza de 600g a 700g, Pieza de 700g a 800g, Pieza de 800g a 1kg, Pieza de 1kg a 1,2kg |
|---|---|
| Tipo de corte | LIMPIO / EVISCERADA – CON CABEZA, LIMPIO / EVISCERADA – SIN CABEZA, PARA LA SAL / HORNO, LIBRO / MARIPOSA – CON CABEZA, LIBRO / MARIPOSA – SIN CABEZA, ENTERO, LOMOS / FILETES – CON PIEL, LOMOS / FILETES – SIN PIEL |
| ¿Quieres las espinas sobrantes? | SI, NO |
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