Ingredientes para 4 personas

1Kg de Sardinas

3 Limas

Sal

Pimienta negra

3 Guindillas

2 Dientes de ajo

Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

1. Picamos los ajos y las guindillas. Cortamos en rodajas finitas una de las limas.
2. Calentamos una sartén y a fuego medio doramos los ajos. Incorporamos las guindillas y dejamos un par de minutos más. Añadimos las rodajas de lima y dejamos al calor.
3. Ponemos las sardinas en la bandeja del horno, salpimentamos y añadimos el jugo de una lima por encima.
4. Introducimos en el horno durante 10 diez minutos a 180 grados. Mientras, cortamos la ultima lima en cuatro.
5. Al sacarlo del horno incorporamos la salsa que hicimos antes y los cuartos de la lima.