Ingredientes para 2 personas
1 Rapito (lomos)
Tomate triturado (1 bote de 400ml)
Guisantes
Vino blanco 200 ml
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN:
- Cortamos los lomos del rapito en 2 o 3 trozos.
- Ponemos una sartén a fuego medio con un chorro de aceite y salteamos los guisantes 1 minuto.
- Añadimos los lomos de rapito y los doramos un par de minutos por cada lado.
- Incorporamos el vino blanco, el tomate triturado y salpimentamos al gusto.
- Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos… Servimos y a disfrutar.