Corvina

Desde 16,50€

Precio por pieza con IVA incluido.

Precio/kilo: Según calibre

Envasado: Al vacío

Piezas: –

Preparación: Entero | Lomos | Rodajas

🌳 En grupo la Dársena nos preocupamos por el medio ambiente,

🌳 ¿¿¿Y tú??? Selecciona el envasado «todo junto» y aporta tu granito de arena.

Cantidad

Tipo de corte

Envasado

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SKU: N/D Categorías: Corvinas, Pescado fresco, Pescados

TODO SOBRE LA CORVINA

Argyrosomus regius

Pescado blanco

De 1Kg a 3Kg

Kilocalorías: 90 Kcal | Grasas: 1,4 g | Fibra: 0 g |

Hidratos de Carbono: <1 g | Proteínas: 20,4 g | Sal: 0 g

Vitaminas:

A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E

Minerales:

Calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, zinc

Pescado Blanco de carne que admite multitud de preparaciones.

¿Te atreves con un ceviche?

También es llamada andeja o reig y es muy valorada por su carne suave.
Escode en la boca a sus crías si detecta algún peligro.
Contiene gran valor nutricional aportando muchas proteínas, vitaminas, minerales y siendo muy bajo en grasa.
Consiguen su equilibrio en el agua gracias al otolito que tienen en el oído.
El otolito es una concreción mineral (piedrecita) localizada en el oído y durante años se ha convertido en joyas, amuletos, etc…

Aquí os dejamos alguna idea muy sencilla para preparar la corvina.

Peso	N/D
Cantidad	Pieza de 600g, Pieza de 1kg a 1,5kg, Pieza de 1,5kg a 2kg, Pieza de 2kg a 2,5kg, Pieza de 2,5kg a 3kg
Tipo de corte	LIMPIO / EVISCERADA – CON CABEZA, LIMPIO / EVISCERADA – SIN CABEZA, ENTERO, RODAJAS, LOMOS / FILETES – CON PIEL, LOMOS / FILETES – SIN PIEL
Envasado	Individual, De 2 en 2, De 4 en 4, Todo junto
¿Quieres las espinas sobrantes?	SI, NO