Ingredientes para 4 personas

Atún rojo fresco

Huevas de salmón

Salsa de soja sin gluten

Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Cortamos los dados de atún a la medida deseada.
2. Emplatamos en forma de pirámide.
3. Añadimos un par de cucharadas pequeñas del caviar de salmón por encima.
4. Bañamos la pirámide con un chorro de aceite de oliva.
5. Ponemos en un cuenco pequeño la salsa de soja sin gluten y mmm…