RAPE (Lophius piscatorius)
De carne tersa y sabrosa, un sabor incomparable.
No tiene espinas, lo que le hace muy fácil de comer para niños y mayores.
ZONA DE CAPTURA/CRÍA:
Atlántico nororiental.
MODO DE OBTENCIÓN:
Capturado, pesca extractiva.
INGREDIENTES:
Rape, sal
ALÉRGENOS:
Contiene pescado, puede contener trazas de crustáceos.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)
Valores energéticos: 200 kcal
Grasas: 12 g
de las cuales saturadas: 2,77 g
¿Sabías que el rape…?
- Lleva entre nosotros unos 100 millones de años.
- Existen unas 200 especies distintas.
- También le llaman “pez pescador” (anglerfish), porque las hembras tienen una extensión de la espina dorsal sobre la boca que parece una caña de pescar.
- Por lo general, vive en las profundidades de los océanos.
- Normalmente los machos son más pequeños.
- A pesar de su aspecto desagraciado y rudo, con esa cabeza ancha y plana, la boca enorme y dientes afilados… es uno de los peces más tiernos. (pero no para acariciar en el sofá…)
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