Ingredientes para 4 personas

600 g lomo de rape

24 almejas grandes

4 patatas

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 ramitas perejil

100 g harina de trigo

200 ml vino blanco

1 l caldo de pescado

aceite de oliva

sal

Receta rape con almejas

ELABORACIÓN:

  1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas preferiblemente. Picamos la cebolla, los ajos y el perejil.
  2. Troceamos el lomo de rape, lo salamos y enharinamos al gusto y los freímos.
  3. Rehogamos el ajo con el mismo aceite del rape, añadimos la cebolla y la sofreímos un par de minutos.
  4. Agregamos las patatas y el vino blanco. Cuando haya reducido la mitad, añadimos el caldo de pescado y cocemos a fuego medio unos 20 minutos.
  5. Añadimos el rape, las almejas, el perejil y dejamos cocer 5 o 6 minutos más.
  6. Dejamos reposar, tapado, otros 5 minutos.
  7. Servimos y a disfrutar.
Rape-crudo

Rape grande al corte

Desde 38,90

Precio por peso con IVA incluido.

Precio/kilo: 38,90 €/Kg

Envasado: Al vació

Piezas: 

Preparación:

Entero (sin tocar) | Porciones de 250g aprox.

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Rapito con cabeza

16,90

Precio por unidad con IVA incluido.

Precio/kilo: 16,90 €/Kg

Envasado: Al vació

Piezas: Unidades

Preparación:

Entero (sin tocar) | Lomos / Filetes | Sin piel, con cabeza

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Almeja blanca

3,30

Precio por kilo con IVA incluido.

Precio/kilo: 3,30 €/Kg

Envasado: 1 Kg | Al vacío

Piezas: 

Preparación: Congelada

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Almeja rubia | Especial marinera

29,80

Precio por kilo con IVA incluido.

Precio/kilo: 29,80 €/Kg

Envasado: Al vacío

Piezas: 

Preparación: 

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Almeja japónica | Especial paella

19,90

Precio por kilo con IVA incluido.

Precio/kilo: 19,90 €/Kg

Envasado: Al vacío

Piezas: 

Preparación:

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