Merluza volanta

Desde 34,35€

Precio por peso con IVA incluido.

Precio/kilo: Según calibre.

Envasado: Al vació

Piezas: Unidad

Preparación:

Entero | Lomos / Filetes | Lomos sin piel | Supremas | Rodajas

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SKU: N/D Categorías: Merluza, Pescado fresco, Pescados

El más consumido, el más reconocido de España y probablemente Europa.

Pescadas con redes en alta mar.

Atlántico nororiental

Capturado, pesca extractiva.

Merluza, sal

Contiene pescado, puede contener trazas de crustáceos.

Valores energéticos: 63,9 kcal
Grasas: 1,8 g
Proteínas: 12 g

• Se traduce del latín como lucio de mar y a las merluzas pequeñas se las conoce también como pijotas.

• Tiene muchas variantes, aunque la más común suele ser la europea.

• Tiene una media de consumo en España de unos 5 Kg por persona al año.

• En su edad joven pone alrededor de 100.000 huevos y en la adulta puede llegar a poner 400.000 huevos de una sola vez.

• Empezó a llegar fresca a Madrid en el siglo XVII, gracias a la mejora de caminos y de los procesos de conserva como secado, salazones.

Merluza con patatas

Peso	N/D
Cantidad	Pieza de 2kg a 2,5kg, Pieza de 2,5kg a 3kg, Pieza de 3kg a 3,5kg
Tipo de corte	ENTERA, SUPREMAS / RACIONES – CON PIEL, SUPREMAS / RACIONES – SIN PIEL, RODAJAS, LOMOS / FILETES – CON PIEL, LOMOS / FILETES – SIN PIEL
Envasado	De 2 en 2, De 3 en 3, De 4 en 4, Todo junto