Ingredientes para 4 personas

 

2 corvinas de 400g

200g de mejillones

1 limón

Vino blanco

Caldo de pescado

Aceite de oliva

Sal

 

Carpaccio de corvina

ELABORACIÓN:

 

  1. Pídenos la corvina en lomos sin piel y podrás cortar sin problema todo lo fino que quieras.
  2. Una vez hemos laminada la emplatamos y exprimimos un chorro de limón.
  3. Batimos los mejillones mientras vamos añadiendo vino blanco, caldo de pescado y aceite.
  4. Una vez tenga la textura deseada, salamos al gusto e introducimos en la manga pastelera para servir.
  5. Decoramos las laminas de corvina con un toque de la crema y a disfrutar.
Corvina ficha

Corvina

Desde 5,95

Precio por pieza con IVA incluido.


Precio/kilo: 11,50€

Envasado: Al vacío

Piezas: 

Preparación:  Entero | Lomos | Rodajas

🌳 En grupo la Dársena nos preocupamos por el medio ambiente,

🌳 ¿¿¿Y tú??? Selecciona el envasado “todo junto” y aporta tu granito de arena. 

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Corvina grande al corte

Desde 19,90

Precio por pieza con IVA incluido.


Precio/kilo: 19,90€/Kg

Envasado: Al vacío

Piezas: Unidades

Preparación: 

Entero, 1 corte | Rodajas | Supremas / Raciones

🌳 En grupo la Dársena nos preocupamos por el medio ambiente, ¿¿¿Y tú???

🌳 Selecciona el envasado “todo junto” y aporta tu granito de arena. 

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