Cazón

CAZÓN (Prionace glauca)

El cazón es un pescado cartilaginoso de la familia de los tiburones.

Desde lonjas del sur de España ya pelado y hasta en tacos para el mejor adobo… así ya no muerde.

ZONA DE CAPTURA/CRÍA:

Variable

MODO DE OBTENCIÓN:

Pesca extractiva con sedales y anzuelos

INGREDIENTES:

Lomos de caella.

ALÉRGENOS:

Contiene pescado y puede contener trazas de crustáceos y/o moluscos.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)

Valores energéticos: 354 kJ/85 kcal
Grasas: 0,6 g
de las cuales saturadas: 0,07 g
Hidratos de Carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 18,9 g
Sal: 0,53 g