Ingredientes para 2 personas
500gr de coquinas de Hueva
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Perejil
ELABORACIÓN:
- Calentamos una sartén a fuego fuerte y ponemos un chorro de aceite.
- Añadimos las coquinas, las tapamos y sin dejar de moverlas esperamos unos minutos hasta que empiecen a abrirse.
- Las retiramos del fuego, añadimos un chorrito de aceite, un toque de ajo en polvo y otro de perejil.
- Volvemos a tapar otro par de minutos mientras reposan.
- Servimos y a disfrutar de otra rica receta.