Ingredientes para 2 personas

500gr de coquinas de Hueva

Aceite de oliva

Ajo en polvo

Perejil

ELABORACIÓN:

1. Calentamos una sartén a fuego fuerte y ponemos un chorro de aceite.
2. Añadimos las coquinas, las tapamos y sin dejar de moverlas esperamos unos minutos hasta que empiecen a abrirse.
3. Las retiramos del fuego, añadimos un chorrito de aceite, un toque de ajo en polvo y otro de perejil.
4. Volvemos a tapar otro par de minutos mientras reposan.
5. Servimos y a disfrutar de otra rica receta.