Bogavante congelado

BOGAVANTE

Nombre científico:

Homarus Americanus

Categoría:

Crustáceo

Pesos:

De 500g a 1Kg

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Kilocalorías: 89 Kcal  |  Grasas: 1,7 g  |  Fibra: 0 g  |

Hidratos de Carbono: <1 g  |  Proteínas: 17,1 g  |  Sal: 0 g

Vitaminas:

A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, E

Minerales:

Calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, yodo, zinc

INFORMACIÓN GENERAL

Este crustáceo que se mueve por las frías aguas del atlántico.

Se alimenta de moluscos u otros crustáceos, lo que le da ese inconfundible sabor.

El rey de los arroces, simplemente a la plancha, al horno, en ensalada… Un manjar en cualquier caso.

CURIOSIDADES

¿Sabías que el bogavante…?

• Al nacer es diestro y al hacerse mayor se convierte en zurdo.
• Es de los crustáceos más famosos y consumidos de toda Europa.
• Crece lento, unos 100g al año.
• Su vida media es de 35-40 años.
• La hembra suele ser más carnosa.
• Su color azulón es natural y una vez cocido se vuelve rojo.
• Mucha gente confunde el bogavante con la langosta.
• Recordar que el bogavante tiene pinzas y la langosta antenas.