Ingredientes para 2 personas

1 bogavante de 400 gr

250g gambas pequeñas

6 gambas grandes

150g de guisantes

Vaso vino blanco

1 pimiento verde

2 calamares

1 cebolla

3 tomates

2 ajos

Aceite

Copa coñac

1 hoja laurel

2 Hebras de azafrán

390g de arroz bomba

2 litros caldo de pescado

Cucharada pimentón dulce

Arroz con bogavante

ELABORACIÓN:

  1. Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos. Lo ponemos a pochar en una olla, con aceite.
  2. Pelamos las gambas grandes y ponemos las cáscaras y cabezas, en una olla con aceite a sacar el jugo, añadimos la Copa de coñac para ello.
  3. Cuando veamos las verduras pochaditas, añadimos las gambitas, los calamares y rehogamos todo.
  4. Añadimos el vaso de vino, dejamos reducir, ponemos el pimentón, laurel y el azafrán y el jugo de las cabezas de las gambas.
  5. Picamos las hebras de azafrán y las añadimos al sofrito.
  6. El bogavante ya cocido. Lo partimos en trozos. Lo guardamos para el paso 7, para los últimos 5 minutos
  7. Añadimos el arroz, lo rehogamos y añadimos el caldo caliente.
  8. Cocer 15/18 min. Cuando falten 5 minutos, añadir guisantes, gambas y bogavante. Probamos para ajustar el punto de sal. Recomendamos dejar el arroz un poco durito. Así mientras se come, no se pasa.
Bogavante congelado

Bogavante vivo

36,00

Precio por unidad con IVA incluido.


Precio/kilo: 

Envasado: En bandeja

Piezas: Unidad (500g aprox)

Preparación: 

Leer más

Gamba arrocera

Desde 17,60

Precio por peso con IVA incluido.


Precio/kilo: 15,20€.

Envasado: Al vacío.

Piezas: -.

Preparación: Congelada

Leer más

Gamba pelada

16,50

Precio por kilo con IVA incluido.


Precio/kilo: 19,60€.

Envasado: En bolsa. (Peso neto 700g)

Piezas: De 10 a 30 por kilo.

Preparación: Congelada

Leer más

Calamar elaborado

Desde 8,90

Precio por pieza con IVA incluido.


Precio/kilo: 35,65€ Ahora 26,75€

Envasado: Al vacío

Piezas: Unidades

Preparación:  Entero | Anillas | Limpio

Recuerda que los productos elaborados se ultracongelan en su captura.

Tienen un estudio de vida útil de 10 días desde la elaboración del producto.

Lo recibes fresco.

Se recomienda no volver a congelar.

Leer más