Boquerón especial fritura

BOQUERÓN PEQUEÑO ESPECIAL PARA FRITURA (Engraulis encrasicolus)

De los Pescados azules más consumidos en nuestro país.

Una delicia en fritura.

ZONA DE CAPTURA/CRÍA:

FAO 27(Atlántico Nordeste), FAO 34 (Atlántico Centro Este),

FAO 37(Mar Mediterráneo).

MODO DE OBTENCIÓN:

Extractiva, Redes de Arrastre.

INGREDIENTES:

Boquerón, sal, agua.

ALÉRGENOS:

Contiene pescado, puede contener trazas de moluscos.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)

Valor energético 99,8 Kcal / 420,8 KJ
Grasas 2,7 g
De las cuales, saturadas 0,84 g
Hidratos de Carbono 1,8 g
De los cuales, azúcares 0,08 g
Proteínas 17 g
Sal 1,46 g

Curiosidades: ¿Sabías que el boquerón…?

• Ya se comía en la época de los romanos.

• A día de hoy es uno de los pescados más consumidos en España.

• Vive unos dos años y de media mide unos 15-20cm.

• Los más grandes se utilizan para hacer en crudo y los pequeños para frituras.

• Se recomienda consumir varias veces en semana este tipo de pescados por sus grandes aportes nutricionales.