Con la llegada de la primavera y el mes de mayo, la naturaleza despierta y también lo hace el mar con una explosión de sabores. Mayo es uno de los mejores momentos del año para disfrutar del marisco fresco, ya que muchos productos están en plena temporada, lo que garantiza una calidad insuperable. En este artículo, te contamos cuáles son los mariscos más recomendados este mes, sus propiedades nutricionales y por qué el servicio a domicilio se ha convertido en una opción inteligente para los amantes del buen comer.
Los mariscos y su papel en una dieta saludable
Los mariscos no solo destacan por su sabor, sino también por su perfil nutricional excepcional. Son una fuente natural de proteínas de alta calidad, bajos en grasas saturadas y ricos en nutrientes esenciales como el zinc, el hierro, el selenio, el yodo y, especialmente, los ácidos grasos omega-3, claves para la salud cardiovascular y cerebral.
Beneficios nutricionales destacados
- Proteínas magras: ideales para mantener y reparar tejidos sin añadir grasas innecesarias.
- Ácidos grasos omega-3: presentes sobre todo en mariscos como los langostinos y los percebes, ayudan a reducir el colesterol LDL.
- Bajo contenido calórico: la mayoría de los mariscos aportan pocas calorías, siendo aptos para dietas de control de peso.
- Vitaminas del grupo B: fundamentales para el metabolismo energético.
- Minerales esenciales: el hierro y el zinc presentes en el marisco ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir la fatiga.
¿Qué mariscos están en temporada en mayo?
El calendario marisquero marca mayo como uno de los momentos ideales para ciertos productos cuya pesca o captura es más abundante y sostenible. Elegir mariscos de temporada no solo garantiza frescura, sino también un mejor precio y menor impacto ambiental.
1. Almejas finas y babosas
Mayo es un mes excelente para las almejas, sobre todo las finas y babosas. Su carne jugosa y salina es perfecta tanto para consumir en crudo como para preparar a la marinera o en arroces. Son ricas en hierro y bajas en grasas.
2. Navajas y longueirones
Estos bivalvos alargados se encuentran en su mejor momento en primavera. Son ideales a la plancha con unas gotas de limón y un toque de ajo. Su textura carnosa y su sabor a mar las hacen irresistibles.
3. Mejillones gallegos
Aunque su temporada se extiende durante buena parte del año, en mayo los mejillones gallegos alcanzan un punto óptimo de sabor. Su carne es rica en hierro y vitamina B12, y su versatilidad permite usarlos en escabeches, salsas, arroces o simplemente al vapor.
4. Langostinos y gambas blancas
En algunas lonjas, como las del litoral andaluz, es posible encontrar langostinos y gambas frescas de primavera con una calidad sobresaliente. Su sabor dulce y su textura firme los convierten en protagonistas de ensaladillas, salteados y platos fríos ideales para el calor.
5. Carabineros y cigalas
Son dos mariscos de alto valor gastronómico y en mayo pueden encontrarse en buenas condiciones. Los carabineros, con su inconfundible color rojo, son excelentes para caldos, arroces y plancha. Las cigalas, por su parte, ofrecen un sabor más delicado y se lucen en preparaciones sencillas con ajo y perejil.
El valor de pedir marisco a domicilio
Más allá del producto, la forma en que lo adquirimos también influye en la experiencia gastronómica. Hoy en día, el servicio a domicilio de marisco fresco ha evolucionado hasta convertirse en una alternativa práctica, segura y de calidad para el consumidor exigente.
Comodidad sin renunciar a la frescura
Gracias a sistemas de envasado en frío y envíos exprés, es posible recibir en casa marisco del día recién extraído de las lonjas. Esto permite planificar comidas especiales sin tener que desplazarse, ni preocuparse por la conservación del producto.
Confianza y trazabilidad
Las plataformas especializadas trabajan con productos etiquetados y con control de origen, lo que garantiza su frescura y procedencia. Se trata de una forma de consumo responsable y seguro.
Opciones para todos los gustos
Ya sea para una parrillada marinera, una mariscada clásica o un aperitivo gourmet, las tiendas online ofrecen surtidos adaptados a todo tipo de necesidades. Además, es habitual encontrar recetas, ideas de preparación y recomendaciones del chef en cada pedido.
Marisco de temporada con calidad garantizada: La Dársena 151
Si estás buscando una opción de confianza para comprar marisco fresco esta primavera, La Dársena 151 es una referencia indispensable. Su catálogo incluye una selección de mariscos de temporada capturados de forma responsable, garantizando frescura, sabor y una experiencia gastronómica de calidad superior. Su servicio a domicilio permite disfrutar del mar en tu mesa sin complicaciones, con la tranquilidad de recibir un producto cuidado desde el origen.
Consejos para disfrutar del marisco esta primavera
Planifica tus recetas con antelación
Aprovecha la frescura de productos como las almejas o las navajas para planificar platos sencillos y sabrosos como una zarzuela, unas brochetas a la plancha o una ensalada templada con langostinos.
Menos es más
Cuando el marisco es fresco y de calidad, no necesita muchos acompañamientos. Una cocción justa y un aliño ligero bastan para resaltar su sabor natural.
Acompañamientos recomendados
Sirve el marisco con pan artesano, vinos blancos jóvenes o albariños, y una guarnición ligera como espárragos o una ensalada de rúcula y tomate cherry.