Navaja importación

NAVAJA (Ensis arcuatus)

Una delicia fácil de preparar.

Textura fina y sabor sin igual…

Los más atrevidos la hacen en arroz.

Con unas gotas de limón será la reina de la plancha.

¿Sabías que las navajas…?

• Suelen medir de 6 a 14cm aproximadamente.

• Viven en mares y rías con fondos arenosos poco profundos.

• Cavan agujeros de unos 45cm de profundidad donde se alimentan y habitan.

• Si echas sal en la boca del agujero veras como sale la navaja en cuestión de segundos.

• Se confunden con facilidad con el longueirón, fíjate en la curvatura de su concha para diferenciarlas, las navajas tienen una ligera curva y el longueirón es recto.